V a n i l k a

KONFITOVANÁ KAČICA S VANILKOU
.
V mojom krátkom živote som predsa len čo-to stihol (aj čo-to nestihol) ale mám ho rád.
Pri pohľade späť vyhodnocujem ako svoj najväčší gurmetský zážitok (gurmán je z francúzštiny žrút, gurmet je labužník, už by ste sa to konečne mohli naučiť, milí gastroexperti) vychutnanie si pečenej kačice na francúzskom ostrove La Reunion za Madagascarom, kam ma v roku 2006 zavial osud:
.
– Mal som meniny a tak ma môj hostiteľ Francis pozval na obed do reštaurácie madame Gabriele. Jej reštaurácia vznikla tak, že nemenovaný francúzsky prezident, ktorý mal na ostrove La Reunion (v preklade Stretnutie) frajerku a často za ňou lietal na veľkom Boeingu. Ľudia dvíhali hlavy k oblohe, keď začuli jeho hukot: – Aha, už zase za ňou letí…
No a keďže bol samozrejme veľkým pôžitkárom aj v oblasti gastronómie, vypísal raz súťaž o najlepšiu pečenú kačicu a víťazovi sľúbil, že mu dá dotáciu na výstavbu reštaurácie.
.
Tak sa aj stalo.
.
Víťazný recept bol pomerne jednoduchý. Keďže vanilka z Ostrova La Reunion je považovaná za najlepšiu na svete, kuchárka to urobila tak, že niekoľko hodín konfitovanú (ponorenú do oleja a pomaly pečenú-dusenú) najskôr vo vnútri potrela vanilkou a pridala do nej aj dva struky.
No a takto pripravenú kačicu nám Gabriele (lebo tou kuchárkou bola ona) osobne priniesla na stôl aj s kopou príloh.
.
.:.
Dnes si už len nostalgicky prezerám tubu s vanilkou, ktorú som si odtiaľ priniesol, a teším sa, že hoci sa zdá, že pomaly svetu začínajú vládnuť šialenci, v živote sú aj chvíle, na ktoré sa nezabúda.
.:.
Anton Pižurný
foto a.a.

Niekomu práve toto vyhovuje?

14.06.2026

Naozaj nemám chuť čítať každý deň hlúpučké komentáre na cudzie blogy od tých anonymných ľudí, ktorí nemôžu prežiť ani jeden deň bez toho, aby nenapísali niekoľko nenávistných komentárov na rôzne blogy. Ako príklad uvádzam hoci hrdinu pod nickom „Ulmanus“. Samozrejme pod rúškom anonymity hrdinsky strieľajúc spoza klávesnice. Chcem upozorniť, že nie [...]

Náš život hoří jako svíce a mrtví milovat nemohou

13.06.2026

NÁŠ ŽIVOT HOŘÍ JAKO SVÍCE... Český básnik Václav Hrabě (13. júna 1940 Příbram – 5. marca 1965 Praha) je známy ctiteľom českej beatnickej poézie ako jedna z legiend. Bol nielen básnikom. Bol aj muzikant, básnik – pesničkár, trochu anarchista, štipku bluesman s dušou napáchnutou Ginsbergom. Václav bol autorom mnohých nesmrteľných veršov, plných bolestnej pravdy, [...]

Láska Slovo Lož

12.06.2026

Pravda a láska zvíťazia nad lžou a nenávisťou….

Migration Poland

Päť rán do hlavy a hrudníka. Tusk pripustil ruskú stopu vo vražde ruského karikaturistu

17.06.2026 14:53

Podľa polície bol Skrepeckij zastrelený piatimi ranami do hlavy, hrudníka a chrbta.

parlament, fico

Fico musí pre zadlženosť krajiny okamžite požiadať parlament o dôveru. Pellegrini apeluje na vládu

17.06.2026 14:36, aktualizované: 15:28

Vyplýva to z výkladu Ústavného súdu k zákonu o rozpočtovej zodpovednosti.

Croatia Storm

Chorváti zatkli dôstojníka katamaránu, ktorý potopil plachetnicu s Čechmi

17.06.2026 14:26, aktualizované: 14:31

Lodné nešťastie neprežili štyria Česi a ďalšie štyri osoby boli prevezené do nemocnice.

ruský tanker

Ukrajina hlási zásah ruského tankera a mostov na juhu

17.06.2026 14:20

Ukrajinské sily zasiahli v Čiernom mori tanker FINA A.