V a n i l k a

KONFITOVANÁ KAČICA S VANILKOU
.
V mojom krátkom živote som predsa len čo-to stihol (aj čo-to nestihol) ale mám ho rád.
Pri pohľade späť vyhodnocujem ako svoj najväčší gurmetský zážitok (gurmán je z francúzštiny žrút, gurmet je labužník, už by ste sa to konečne mohli naučiť, milí gastroexperti) vychutnanie si pečenej kačice na francúzskom ostrove La Reunion za Madagascarom, kam ma v roku 2006 zavial osud:
.
– Mal som meniny a tak ma môj hostiteľ Francis pozval na obed do reštaurácie madame Gabriele. Jej reštaurácia vznikla tak, že nemenovaný francúzsky prezident, ktorý mal na ostrove La Reunion (v preklade Stretnutie) frajerku a často za ňou lietal na veľkom Boeingu. Ľudia dvíhali hlavy k oblohe, keď začuli jeho hukot: – Aha, už zase za ňou letí…
No a keďže bol samozrejme veľkým pôžitkárom aj v oblasti gastronómie, vypísal raz súťaž o najlepšiu pečenú kačicu a víťazovi sľúbil, že mu dá dotáciu na výstavbu reštaurácie.
.
Tak sa aj stalo.
.
Víťazný recept bol pomerne jednoduchý. Keďže vanilka z Ostrova La Reunion je považovaná za najlepšiu na svete, kuchárka to urobila tak, že niekoľko hodín konfitovanú (ponorenú do oleja a pomaly pečenú-dusenú) najskôr vo vnútri potrela vanilkou a pridala do nej aj dva struky.
No a takto pripravenú kačicu nám Gabriele (lebo tou kuchárkou bola ona) osobne priniesla na stôl aj s kopou príloh.
.
.:.
Dnes si už len nostalgicky prezerám tubu s vanilkou, ktorú som si odtiaľ priniesol, a teším sa, že hoci sa zdá, že pomaly svetu začínajú vládnuť šialenci, v živote sú aj chvíle, na ktoré sa nezabúda.
.:.
Anton Pižurný
foto a.a.

Štát sme my

27.05.2026

🌀 ŠTÁT SME MY – Ak sa v minulom režime hovorilo „kto nekradne okráda rodinu“, kedy skoro všetci kradli „zo spoločného“, dnes sa kradne v oveľa väčšom meradle, kradne sa všetkým, ale stačí na to pár oligarchov a politikov. Aj amatérsky politik (akých sa na Slovensku zrodilo neúrekom) vie, že keď je rozpätie medzi sociálnym dnom a absolútnou mocou už [...]

Odhaľte sa!

26.05.2026

👣 ODHAĽTE SA! Internet a sociálne siete sú fenoménom, ktorý v pravý čas objavili aj politici 😊 Objavilo sa však aj množstvo nenávisti, tisícky často anonymných hejterov a trollov, ktorí sú schopní mediálnym lynčom zničiť človeka a jeho povesť. Myslím si, že by bolo dobré, keby na Facebooku, alebo na rôznych blogoch mohli pôsobiť a komentovať [...]

Spomienka na Montpellier

23.05.2026

SPOMIENKA NA LE St. ROCH Minule v Montpellier u Le Roch (kde pijú čerti s anjelmi) padol som osudu na nôž. Nasávajú tam preveľmi. . Svet sa tam stretol v Očistci, v ktorom je účasť povinná. Vzduch sa tam vlní: dobrí, zlí, – všetci sme jedna rodina. . Odrazu preletel anjel. – Na chvíľu všetko stíchlo. Od mora mistrál už vanie a Večnosť zatriasla mysľou. – [...]

lotéria, Eurojackpot, tiket, tipos

Suma, z ktorej sa zatočí hlava: Neuveriteľný jackpot mieri do Česka, štát si tiež príde na svoje

26.05.2026 23:09

Tipujúci z výhry odvedie štátu 15-percentnú zrážkovú daň.

tiktok, dieta, telefon

Sociálne siete ohrozujú deti podobne ako fajčenie, tvrdia britskí lekári

26.05.2026 22:59

V Británii sa v súčasnosti diskutuje o možnosti obmedzenia prístupu detí k sociálnym sieťam.

USA Washington výbuch nádrž

V štáte Washington došlo k výbuchu cisterny, hlásia obete

26.05.2026 21:56

Na mieste zasahovalo približne 40 hasičov a záchranárov.

Donald Trump

Dozvieme sa celú pravdu? Trump po prehliadke hlási výborný stav, no Biely dom informácie filtruje

26.05.2026 20:45

Išlo tretie verejne oznámené lekárske vyšetrenie šéfa Bieleho domu od návratu do úradu.